Сетевое издание
Международный студенческий научный вестник
ISSN 2409-529X

ANALYSIS OF TRENDS IN PRODUCTION OF OILSEEDS

Mateev E.Z. 1 Korolkova N.V. 2 Kubasova A.N. 2 Glotova I.A. 2 Shakhov S.V. 2 Zhanys A.Z. 1
1 Euroasian Technological University
2 Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter the Great
In the structure of world production of vegetable oils in the season of 2015/2016, according to the USDA, dominated by palm (33,4 %), soybean (29,3 %) and rapeseed (15.5 per cent). Analysis of the market of oilseeds in Kazakhstan as positive characteristics allows a from to note, that its natural conditions are favourable for the cultivation of a number of sources of seeds, which, using the demand in the market, are not antagonists for crops in the classic rotations. On the market there is high demand for oilseeds for different areas of use – for food, for further processing into biodiesel, as well as for use in paint, pharmaceutical and other industries. For Kazakhstan is characterized by rather accentuated regional specialization in the cultivation of oilseeds that provides stable yields through sustainable skills of growing manufacturers. From the point of view of weaknesses in the SWOT analysis, the main problem is the failure of modern agricultural technologies
oilseeds
analysis
production
raw material base
botanical characteristics

В структуре мирового производства растительных масел в сезоне 2015/2016 гг., по данным USDA, преобладают пальмовое (33,4 %), соевое (29,3 %) и рапсовое (15,5 %). Совокупное распределение объемов мирового производства растительных масел иллюстрируют данные, представленные на рис. 1.

mate1.tiff

Рис. 1. Соотношение объемов производства растительных масел в мире в сезоне 2015/2016 гг. (по данным USDA): 1 – арахисовое 5,43 млн т (3,2 %); 2 – рапсовое 27,63 млн т (15,5 %); 3 – оливковое 3,09 млн т (1,7 %); 4 – соевое 51,99 млн т (29,3 %); 5 – пальмоядровое 7,16 млн т (4,0 %); 6 – пальмовое 59,4 млн т (33,4 %); 7 – кокосовое 3,42 млн т (1,9 %); 8 –подсолнечное 15,13 млн т (8,5 %); 9 – хлопковое 4,48 млн т (2,5 %)

Согласно исследованиям российского рынка растительного масла, выполненным компанией ID-Marketing, в структуре производства нерафинированого масла по видам в натуральном выражении сафлоровое масло входит в одну группу с хлопковым, сурепным, горчичным. Эта группа занимает пятое место в общем перечне и четвертое без учета нерафинированного масла тропической группы (рис. 2).

mate2.tiff

Рис. 2. Структура производства нерафинированного масла по видам в натуральном выражении %: 1 – Подсолнечное 85,5 %; 2 – соевое 8 %; 3 – рапсовое 4,7 %;4 – тропической группы 1,0 %; 5 – хлопковое, сурепное, горчичное, сафлоровое и другие 0,6 %; 6 – кукурузное 0,2 %, по данным [9]

Результаты аналитических исследований, наряду с увеличением потребления растительных масел и жиров, позволяют выявить тенденцию роста посевных площадей под масличные культуры в Российской Федерации и на территории других стран Таможенного Союза [9–11, 13]. Это, в свою очередь, требует развития селекционной базы, совершенствования технологий их возделывания, транспортировки, хранения и комплексной переработки.

Сырьевая база при производстве масличных культур в Республике Казахстан включает подсолнечник, рапс, горчицу, сою, сафлор, лен масличный. Ботаническая характеристика масличных культур и зоны благоприятного их возделывания в Казахстане представлены в табл. 1.

Таблица 1

Сырьевая база масличных культур в Республике Казахстан

Наименование

Ботаническая характеристика

Зоны благоприятного возделывания в Казахстане

Подсолнечник

Род однолетних травянистых растений семейства астровых

Восточно-Казахстанская и Павлодарская области; екомендуются Акмолинская, Актюбинская, Западно-Казахстанская, Карагандинская, Костанайская, Западно-Казахстанская., Северо-Казахстанская и Южно-Казахстанская области

Рапс

Подвид однолетних травянистых растений семейства капустовых

Акмолинская, Костанайская, Северо-Казахстанская, Павлодарская области

Горчица

Род травянистых растений семейства капустовых

Акмолинская, Костанайская, Северо-Казахстанская, Павлодарская, Восточно-Казахстанская области

Соя

Род однолетних травянистых растений семейства бобовых

Алматинская, Жамбылская, Кызылординская, Южно-Казахстанская области

Сафлор

Род травянистых растений семейства астровых

Актюбинская, Алматинская, Западно-Казахстанская, Кызылординская, Южно-Казахстанская области

Лен масличный

Однолетнее растение, в густых посевах обычно одностебельчатое

Акмолинская, Костанайская, Северо-Казахстанская области

Таблица 2

Массовая доля жира и белка в семенах некоторых масличных культур [1]

Масличная культура

Массовая доля биополимеров в составе семян

Сумма жира и белка

жира

белка

Рапс

35–50

19–31

54–81

Соя

20–24

37–43

57–67

Подсолнечник

51–63

15–23

66–86

Горчица

43–45

24–27

67–72

Сафлор

29–32

19–20

48–52

Лен-кудряш

32–34

23–25

55–59

Семена хлопчатника

15–18

22–25

37–43

На основе анализа статистического материала ATFBank Research обобщены и систематизированы данные о содержании липидных и белковых фракций в семенах масличных культур (табл. 2).

Анализ рынка масличных культур Казахстана в качестве позитивных характеристик позволяет отметить, что его природные условия являются благоприятными для культивирования ряда источников маслосемян, которые, пользуясь спросом на рынке, не являются антагонистами для зерновых культур в классических севооборотах [12–13].

На рынке отмечается высокий спрос на маслосемена для различных направлений использования – в продовольственных целях, для дальнейшей переработки в биодизель, а также для применения в лакокрасочной, фармацевтической и других отраслях промышленности [3–5, 8].

Для Казахстана характерна достаточно акцентированная региональная специализация по выращиванию семян масличных культур, что обеспечивает получение стабильных урожаев за счет устойчивых навыков их выращивания у производителей. С точки зрения слабых сторон при SWOT-анализе основной проблемой является несоблюдение современных агротехнологий [1–2, 6].