Минеральная часть кормового рациона играет важную роль в организации полноценного кормления животных. Обеспечение в полной мере минеральными веществами животных при откорме способствует ускорению сроков откорма и снижению расхода кормов на прирост массы тела [1–8].
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы) входят в состав структурных элементов тела животного. Каждая клетка содержит те или иные минеральные элементы. Образование новых клеток у растущих животных невозможно без отложения в них минеральных веществ. Эти отложения содержатся, главным образом, в костях и других тканях организма [1–8].
Из макроэлементов в кормлении животных наибольшее значение имеют кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор и сера, из микроэлементов – железо, медь, кобальт, цинк, марганец, йод [1–8].
Минеральные вещества необходимы для синтеза жизненно важных соединений и входят в состав молекул сложных органических структур. Так, железо совместно с медью и марганцем идет на построение гемоглобина крови, фосфор входит в состав таких органических соединений, как казеин, нуклеиновые кислоты и др. Йод является незаменимым элементом в образовании гормонов щитовидной железы, хлор является главным элементом в образовании пепсина – фермента желудочного сока [1–8].
Минеральные вещества имеют большое значение в процессах пищеварения, всасывания и усвоения питательных веществ кормов, способствуя созданию среды, в которой проявляют свое действие ферменты и гормоны. Тому подтверждение основной фермент пепсин, способствующий перевариванию белка корма, действует только в присутствии водородных ионов соляной кислоты, а щелочные соли помогают перевариванию жиров. Определенное взаимоотношение целого ряда ионов минеральных веществ обусловливает правильное развитие молодого организма, работу сердца, поперечнополосатой мускулатуры, нервной системы [1–8].
В районах с пониженным или повышенным содержанием микроэлементов в почве, воде и растительных кормах у животных появляются эндемические болезни. Своевременная добавка в рационы недостающих микроэлементов нормализует обмен веществ в организме, способствует повышению полноценности питания и продуктивности животных [1–8].
При недостатке и для профилактики недостаточности минеральных элементов в кормах рекомендуется применять премиксы, в состав которых входит весь набор необходимых минеральных веществ в нужном соотношении. Премиксы производятся для разных видов и половозрастных групп животных, включаются в рационы и скармливаются в смеси с основным кормом [1–8].
Результатом применения минеральных концентратов является высокая продуктивность и жизнеспособность животных. Концентраты можно применять с кормами низкого качества, т.к. минеральный концентрат значительно увеличивает усвояемость протеина и клетчатки. При применении концентрата снижаются затраты на профилактические мероприятия и применение антибиотиков. Отличие наших премиксов от аналогов в том, что они содержат только натуральные компоненты, что делает конечный продукт экологически чистым [1–8].
Из всего вышесказанного вытекает, что минеральные вещества необходимы для поддержания животных в здоровом состоянии, для правильного развития молодняка и нормального размножения.