Сетевое издание

Международный студенческий научный вестник

ISSN 2409-529X

• Авторы
• Файлы
• Ключевые слова
• Литература

Романов П.А. 1 Науменко О.А. 1

---

1 Оренбургский государственный университет

Статья в формате PDF

209 KB

вода

минеральная

лечебная

источники

органолептика

родник

1 Гареев A.M. Реки и озера Башкортостана. У.: Китап, 2001. 240 с

2 Абдрахманов Р.Ф. Мазитов Ф.Х., Загидуллин Ш.З., Абдрахманова Е.Р. Формирование минеральных лечебных вод и грязей курорта «Красноусольск» // Современные проблемы курортологии и восстановительной медицины на региональном уровне. – Уфа, 2007. – С. 110–120.

3 Абдрахманов Р.Ф., Мартин В.И., Попов В.Г. Карст Башкортостана. – У.: Информреклама, 2002. – 383 с.

4 Науменко О.А., Трофимова В.В. Исследование качественного состава природных лечебно-столовых минеральных вод //Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры. Материалы Всероссийской научно-методической конференции (с международным участием). Оренбург, 2021. С. 2787-2790.

5 ГОСТ 13273-88. Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. – Введ. 1989-03-08. – М.: Государственныый агропромышленный комитет СССР и Министерство здравоохранения СССР.,1989. – 34с.

6 Воскресенская О.Л., Скочилова Е.А., Копытова Т.И. Организм и среда: факториальная экология: учебное пособие. – Йошкар-Ола: Мар. гос. ун-т, 2005. – 180 с.

7 ГОСТ Р 51592-2000. Вода. Общие требования к отбору проб. – Введ. 2001-07-01. – М.: Технический комитет по стандартизации ТК 343 "Качество воды", 2001. – 27 с.

8 ГОСТ 31954-2012 Вода питьевая. Методы определения жесткости. – Введ. 2014-01-01. – М.: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 2014. – 31 с.

9 ГОСТ 18164-72 Вода питьевая. Метод определения содержания сухого остатка. – Введ. 1974-01-01. – М.: Государственный комитет стандартов Совета Министров СССР от 09.09.72 N 1855, Переиздание 2003. – 37 с.

Республика Башкортостан является одной из самых больших по площади и богатых природными ресурсами республик России. Одними из ценнейших ресурсов республики являются источники пресной воды. Так на территории Башкирии протекает 12 725 рек, общей протяжённостью 57 366 километров, а также находится множество родников, некоторые из которых можно отнести к минеральным источникам [1].

Подземные минеральные воды являются мощным лечебным фактором, оказывающим сильное физиологическое воздействие на организм человека. Поэтому использование природных минеральных родниковых вод в качестве источников водоснабжения может способствовать повышению уровня здоровья населения и лечению хронических заболеваний.

Целью данной работы являлась комплексная эколого-биохимическая оценка состава воды Красноусольского источника.

Красноусольский источник является охраняемым уникальным целебным источником и расположен в предгорьях западных склонов Южного Урала в долине реки Усолка около села Красноусольского Гафурийского района республики Башкортостан.

Вода из источников, впадая в реку Усолку, делает её частично соленой [2].

На первом этапе исследования были проведены отбор проб и оценка органолептических свойств воды: запаха, вкуса, привкуса, цветности, прозрачности, осадка, температуры, содержание сухого остатка и показателя общей жесткости воды из Красноусольского источника [3].

Методы исследования органолептических показателей воды. Запах воды оценивался по балльной шкале от 0 до 5 баллов, где 0 - 2 балла – это вода без запаха.

Оценку вкуса у воды из открытых источников проводят только в том случае, когда отсутствует запах. Различают четыре вкуса (соленый, горький, кислый, сладкий). Остальные вкусовые ощущения считаются привкусами.

Цветность воды определялась в градусах. Вода, имеющая цветность 20°, считается бесцветной.

Прозрачность определялась высотой столба жидкости в сантиметрах, через который виден специальный шрифт.

Осадок оценивался количественно и качественно.

Температура воды в источнике сравнивали с естественными значением температуры окружающей среды [4].

Согласно вышеперечисленным правилам, был произведен органолептический анализ воды Красноусольского источника. Результаты исследования воды представлены в таблице (Таблица 1).

Таблица 1 – Органолептический анализ Красноусольского источника

Как следует из представленной таблицы, все органолептические показатели свидетельствуют о высоком качестве воды и отвечают требованиям к качеству и безопасности минеральной лечебной и лечебно-столовой воде в соответствии с ГОСТ 13273-88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые» [5].

На втором этапе исследования был изучен минеральный состав Красноусольского источника, который включал в себя показатели сухого остатка и общей жесткости воды.

Минеральный состав воды отражает результат взаимодействия воды как физической фазы и среды жизни с другими фазами (средами): твердой, т.е. береговыми и подстилающими, а также почвообразующими минералами и породами; газообразной (воздушной средой) и содержащейся в ней влагой и минеральными компонентами. Кроме того, минеральный состав воды обусловлен целым рядом протекающих в разных средах физико-химических и физических процессов – растворения, испарения, конденсации и др. Большое влияние на минеральный состав воды поверхностных водоемов оказывают протекающие в атмосфере и в других средах химические реакции с участием соединений азота, углерода, кислорода, серы и др [6] .

Всего для анализа было отобрано 3 пробы, в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51592-2000 "Вода. Общие требования к отбору проб" [7]. Сухой остаток был рассчитан, согласно ГОСТ 18164-72 «Вода питьевая. Метод определения содержания сухого остатка»[9].

Результаты определения сухого остатка в воде из Красноусольского источника представлены в таблице 2.

Таблица 2– Содержание сухого остатка в воде из Красноусольского источника

Высокое значение сухого остатка, свидетельствует о высокой минерализации воды Красноусольского источника.

Показатели общей жесткости воды обусловлены присутствием растворимых и малорастворимых солей-минералов, главным образом, ионов кальция и магния.

Для определения общей жесткости также было отобрано 3 пробы воды, в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51592-2000 "Вода. Общие требования к отбору проб" [7]. Общая жесткость была рассчитана, согласно ГОСТ 31954-2012 "Вода питьевая. Методы определения жесткости"[8]. Высокое значение жесткости Красноусольского источника, свидетельствует о высокой концентрации солей кальция и магния.

Результаты определения сухого остатка Красноусольского источника представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Значения общей жесткости Красноусольского источника

Таким образом, проведенное исследование показало, что все органолептические показатели свидетельствуют о высоком качестве воды и отвечают требованиям к качеству и безопасности минеральной лечебной и лечебно-столовой воде в соответствии с ГОСТ 13273-88 "Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые" [5].

Высокое значение сухого остатка, свидетельствует о высокой минерализации Красноусольского источника, согласно ГОСТ 18164-72 "Вода питьевая. Метод определения содержания сухого остатка" [9].

Высокое значение жесткости Красноусольского источника, свидетельствует о высокой концентрации солей кальция и магния, согласно ГОСТ 31954-2012 "Вода питьевая. Методы определения жесткости" [8].

Библиографическая ссылка